Créatrice culinaire, consultante, auteur, Valérie Cupillard est l'auteur de plus de 30 livres
Certaines livres sont traduits en plusieurs langues et primés au Gourmand World Cookbook Awards, cuisine les produits de l’agriculture biologique depuis 20 ans et partage avec enthousiasme sa passion pour les ingrédients bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes.
Proposant une cuisine enjouée et colorée, d’inspiration très personnelle, elle a bousculé les classiques en abordant des sujets d’avant-garde et trouvé un délicieux équilibre entre les éléments essentiels d’une alimentation saine et le plaisir des sens. Spécialiste des recettes sans gluten ni produits laitiers, elle a composé plusieurs livres sur le sujet, mettant en place les bases d’une cuisine alternative pour les personnes allergiques ou ayant une intolérance alimentaire. Des laitages végétaux à l’utilisation des huiles essentielles en cuisine, elle a créé un courant novateur qui fait aujourd’hui référence. En qualité de consultante, Valérie Cupillard intervient en France et à l’étranger pour mieux faire connaître cette nouvelle façon d’aborder l’art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé… Valérie Cupillard, 20 ans d'expérience en création culinaire 100% bio ! Ma collection d'épicerie fine : valerie-cupillard-creations.fr. Consultante cuisine saine et huiles essentielles culinaires. Auteur de 30 livres de cuisine bio Primée aux Gourmand World Cookbook Awards
Le site : http://www.biogourmand.com/
Auteur : Valérie Cupillard
Date : 07/01/2012
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