Cookies très faciles avec 3 ingrédients seulement !
Je vous propose aujourd’hui de réaliser des cookies avec seulement trois ingrédients. Des flocons d’avoine, de la banane et de la poudre d’amandes. La banane sert de liant naturel et en même temps de sucrant. Ces petits biscuits extrêmement simples à réaliser sont donc vegan. Je précise que le goût de la banane y est assez puissant.
Ceux qui le souhaitent pourront apporter à la préparation une pincée de sel non raffiné, mais aussi les personnaliser, en fonction du contenu du placard, en ajoutant des morceaux de chocolat, des raisins secs, des cranberries séchées, etc…
N’oubliez pas également les arômes : de la poudre de vanille, de la poudre de cannelle, ou encore une lichée de Grand Marnier ou de rhum ambré, une cuillère d’eau de fleur d’oranger… Vos cookies peuvent être à chaque fois différents, mais toujours à partir d’une même base !
Pour les biscuits :
La base :
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60 g de petits flocons d’avoine
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30 g de poudre d’amandes
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2 petites bananes bien mûres ou 1 grande (130 g environ)
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option : ½ cuil à café de poudre levante (le cookies sera encore plus moelleux!)
La préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, verser les flocons d’avoine et la poudre d’amandes. En option, il est possible d'ajouter ici la poudre levante. Incorporer ensuite les bananes épluchées et réduites en purée en les écrasant avec le dos d’une fourchette sur une assiette tout simplement. On obtient ainsi une pâte à cookies assez humide.
Former des cookies d’environ 30 g chacun et les poser sur une plaque chemisée.
Enfourner pour environ 12 minutes.
Si vous préférez les biscuits ou cookies sans flocons d’avoine et que le goût de la banane vous dérange un peu, je vous propose de faire un tour sur mon blog pour découvrir les cookies vegan aux pépites de chocolat simplissime à réaliser et qui régalent tout le monde ! Un certain nombre de lecteurs a déjà testé la recette et en ai ravi !
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Rémy
Evelyne
Delphine
Yolande
Je suis râvi de trouver cette recette et j'espère en recevoir d'autres. Répondre