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Le magazine Amours Bio pour votre bien-être

Gâteau mousseline

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RECETTE GATEAU MOUSSELINE

Voici une bonne petite recette simple mais exquise. ! Je privilègie les oeufs de poules élevées en plein air ou encore mieux, les oeufs bio afin de respecter la vie des poules.


Dans une terrine :

  • 100 g de sucre roux
  • 3 jaunes d'oeufs

Bien battre au fouet ce mélange.
Lorsqu'il aura suffisamment blanchi, ajouter :

  • un oeuf entier
  • le zeste d'une orange


Travailler la pâte et ajouter :

  • 40 g de farine de blé
  • 40 g de crème de riz

Bien travailler l'appareil et ajouter :

  • 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme

Beurrer, saupoudrer de sucre un moule à charlotte
puis verser la préparation dedans

  • Four doux : 120° à 150°

Pour la température exacte, tout dépend de votre four.

  • Pendant 40 minutes

Ingrédients :

  • 100 g de sucre roux
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • Zeste d'une orange
  • 40 g de farine
  • 40 g de crème de riz
  • 3 blancs d'oeufs


Avez-vous envie d'essayer cette recette ? A bientôt de vous lire.

Auteur : Rose
Date : 19/05/2017
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Commentaires

Fabian

Super recette ! Répondre

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